membacakan

"Red Gold": minyak kelapa sawit di akhir rantai produksi. Buah kelapa sawit telah digunakan oleh manusia untuk waktu yang sangat lama. Di sebuah makam Mesir dari sekitar 3000 SM. Para arkeolog menemukan minyak sawit sebagai aksesori.

„Rotes Gold“: Palmöl am Ende der Produktionskette. Die Früchte der Ölpalme nutzen Menschen schon sehr lange. In einem ägyptischen Grab aus der Zeit um 3000 v.Chr. entdeckten Archäologen Palmöl als Beigabe.

"Red Gold": minyak kelapa sawit di akhir rantai produksi. Buah kelapa sawit telah digunakan oleh manusia untuk waktu yang sangat lama. Di sebuah makam Mesir dari sekitar 3000 SM. Para arkeolog menemukan minyak sawit sebagai aksesori.

Minyak kelapa sawit adalah minyak nabati yang paling banyak diproduksi di seluruh dunia. Untuk buah kelapa sawit dapat didaur ulang jauh lebih efisien daripada, misalnya, kedelai atau lobak. Ini membangkitkan keserakahan: Perkebunan berulang kali dikritik karena memperluas tanah mereka secara ilegal, secara paksa memindahkan penduduk pedesaan dan menghancurkan hutan tropis yang berharga. Seringkali para pekerja perkebunan juga menderita karena kondisi kerja yang buruk. Namun ada cara lain: Pemilik perkebunan Tequendema di Kolombia melakukan pendekatan berkelanjutan.

70 persen minyak sawit dunia diproses oleh industri makanan. Minyak merah sangat kaya akan vitamin A dan E dan sering digunakan dalam permen karena padat pada suhu kamar dan meleleh pada suhu tubuh. Berkat oksidasi dan stabilitas panasnya yang baik, minyak ini juga cocok sebagai minyak goreng untuk memasak dan menggoreng. Minyak nabati juga digunakan di sektor energi, misalnya sebagai aditif untuk biodiesel. Selain itu, minyak inti sawit diekstrak dari biji buah-buahan dan digunakan untuk memproduksi surfaktan. Ini diperlukan untuk meningkatkan kelarutan air deterjen dan pembersih.

Minyak kelapa sawit juga merupakan pembunuh hutan hujan. Untuk area perkebunan, para operator tidak hanya menebangi hektar hutan, tetapi juga sering melanggar populasi asli. Tetapi industri ini juga mengejar pendekatan berkelanjutan - misalnya perkebunan Tequendema di Kolombia. Penulis Edith Luschmann dan fotografer Ronald Frommmann diundang oleh LSM Rainforest Alliance untuk mendapatkan gagasan tentang perusahaan tersebut.

Konsumen bertanggung jawab

Dengan 1.000 hektar, perkebunan Tequendema relatif kecil: 900.000 hektar kelapa sawit dipesan di seluruh Kolombia, sementara pemimpin pasar Asia Tenggara mengolah 700.000 hektar saja. Namun, sangat sedikit perusahaan kelapa sawit yang dikelola secara berkelanjutan. Di perkebunan Trequendema, perawatan dilakukan untuk bekerja sedapat mungkin secara ekologis. Pupuk ini lebih mudah dibuat kompos, gerobak kerbau mengambil alih banyak transportasi dan cetakan khusus yang dibiakkan berfungsi sebagai pestisida. Alih-alih "membersihkan" ladang dengan herbisida dari tanaman lain, operator alam malah mengambil jalannya. Pemotongan hanya dilakukan di daerah yang bervegetasi rapat, sehingga para pekerja dapat melihat apakah bahkan buah-buah tunggal telah jatuh dari telapak tangan - tanda bahwa tegakan buah sudah matang untuk panen. Air yang terkontaminasi yang dihasilkan selama produksi benar-benar dibersihkan dan dikembalikan. Biogas yang dihasilkan membantu menjaga keseimbangan energi perkebunan tetap positif.

Masih ada sedikit pertanian organik

Pendekatan ini patut dipuji, tetapi bukan aturannya. Saat ini, hanya di bawah 20 persen minyak sawit di pasar dunia yang berasal dari produksi berkelanjutan. Sejauh ini hanya beberapa sektor industri yang mementingkan minyak berkelanjutan. Selain itu, asal dan produksi minyak sawit seringkali tidak perlu secara khusus dinyatakan pada produk akhir. Masalahnya bahkan tidak datang dengan konsumen. Konsumen diminta untuk membuat industri minyak nabati lebih berkelanjutan. Karena hanya ketika permintaan minyak sawit organik meningkat maka lebih banyak pertanian beralih ke metode pertanian organik dan menipisnya hutan tropis akan surut. pameran

Baca laporan lengkap tentang minyak kelapa sawit organik dari Kolombia dalam edisi Januari dari bild der wissenschaft.

.De science.de - Maximilian Erbach
Direkomendasikan Pilihan Editor