Joujou / pixelio.de
Baca dengan lantang Menurut sebuah penelitian di AS, cokelat memiliki reputasi tidak adil sebagai kekasih yang menggemukkan: godaan yang manis? Rata-rata, mereka bahkan lebih ramping daripada orang yang cenderung menghindari perawatan. Ini ditunjukkan oleh evaluasi statistik oleh Beatrice Golomb dari University of California di San Diego dan rekan-rekannya. Menurut para ilmuwan, efeknya adalah karena efek positif kakao pada metabolisme. Hasil saat ini melengkapi seluruh rangkaian permen? Hasil cokelat. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mereka yang secara teratur mengonsumsi makanan yang mengandung kakao memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit kardiovaskular, diabetes, dan kolesterol tinggi. Namun, rekomendasi nutrisi yang sesuai selalu menghalangi cokelat memiliki banyak kalori dan dengan demikian meningkatkan kelebihan berat badan? yang pada gilirannya merugikan kesehatan. Studi saat ini tampaknya tidak menyalahkan layar.

Di dalamnya Beatrice Golomb dan rekan-rekannya menangani hubungan antara konsumsi cokelat dan berat badan dengan analisis statistik yang komprehensif. Mereka termasuk apa yang disebut indeks massa tubuh (BMI) lebih dari 1.000 peserta studi AS. Itu dihitung dari berat dalam kilogram dibagi dengan kuadrat dari ketinggian dalam meter. Siapa pun yang melebihi nilai 25 dianggap kelebihan berat badan. Para peneliti membandingkan nilai-nilai ini dengan hasil survei tentang kebiasaan gaya hidup, nutrisi dan, terutama, konsumsi cokelat oleh orang per orang.

Berdebar perbedaan

BMI rata-rata peserta penelitian adalah 28? bukan hal yang aneh bagi AS, karena mereka adalah "ujung yang tebal" dalam perbandingan internasional? skala berat. Konsumsi cokelat rata-rata adalah dua kali seminggu. Namun, evaluasi kebiasaan diet peserta penelitian menunjukkan bahwa semakin banyak cokelat yang mereka makan, semakin rendah BMI mereka di bawah rata-rata. Efeknya tidak kuat, tetapi jelas signifikan dan terutama penting, karena yang diharapkan adalah sebaliknya, kata para peneliti. Banyak pecinta cokelat bahkan lebih ramping daripada rata-rata, meskipun mereka mengonsumsi lebih banyak kalori setiap hari daripada banyak peserta studi yang makan sedikit cokelat. Faktor gaya hidup lain, seperti olahraga, tidak memperhitungkan perbedaan berat badan, kata para ilmuwan. Menurut analisisnya, konsumsi cokelat secara moderat adalah faktor pelangsing. pameran

"Hasil kami menunjukkan sekali lagi bahwa dalam hal penambahan berat badan, bukan hanya jumlah kalori yang diperhitungkan, tetapi juga aspek lainnya, " kata Golomb. Dalam cokelat, para peneliti menduga efek positif pada metabolisme energi, yang pada akhirnya mengarah pada pengurangan penyimpanan lemak. Bahan-bahan yang bertanggung jawab termasuk yang disebut flavonol dalam kakao. Cokelat hitam sangat kaya akan zat tanaman antioksidan ini. Karena itu, bentuk ini juga harus memberi preferensi, kata Golomb. Rekomendasi kuantitatif, para peneliti tetapi tidak bisa memberi.

Beatrice Golomb (Universitas California, San Diego) dkk.: Arch Intern Med., 172 [6]: 519-521 © science.de? Martin Vieweg

© science.de

Direkomendasikan Pilihan Editor